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每天早餐好好吃:南瓜鸡蛋早餐饼

来源:孔老师教做菜    更新时间:2019-01-18 09:09  
标签:胁从 百家乐技巧 邢博

今天给大家分享一个简单方便的营养早餐饼——南瓜鸡蛋早餐饼。用到的南瓜是嫩南瓜,也就是人们常说的青南瓜,口感爽嫩,主要的吃法是清炒或做馅。

但我最喜欢的还是用嫩南瓜做饼,它的丝丝甜味和鸡蛋融合在一起,味道香甜,做早餐饼特别美味。

早餐吃点营养丰富又易消化的蔬菜饼最合适了。切一切,拌一拌,上锅一煎就OK,很是节省时间,所以经常出现在很多家庭早餐里,快来试试吧

【食材】

嫩南瓜200克 / 胡萝卜100克 / 面粉150克

盐1小勺/ 鸡蛋2个/ 清水150克左右

[ 做法 ]

- 1 -

嫩南瓜去瓤,洗净。(我这种是嫩南瓜,皮也可以不去。)

- 2 -

分别把南瓜切成细丝,胡萝卜去皮后也切成细丝。(如果对刀工不满意的,可以用擦丝器擦成细丝。)

- 3 -

小盆中放入面粉,盐和鸡蛋。

- 4 -

再倒入清水,可以少量多次添加,边搅拌边加清水。

- 5 -

面糊搅拌均匀后,再把南瓜和胡萝卜丝都放进小盆里,搅拌均匀。(最后搅拌成稍微稀一点的,可以流动的蔬菜面糊。)

- 6 -

不粘锅加热,底部抹一层油,倒入蔬菜面糊,用勺子平铺均匀。

- 7 -

晃动锅体,煎至一面黄金色。

- 8 -

翻面继续中小火煎。

- 9 -

再煎3-4分钟,煎熟的饼颜色发黄,香味已经散发出来了。

-10 -

取出微微放凉。

-11 -

切块装盘。一份美味营养的南瓜鸡蛋早餐饼就制作完成了,这做法够简单吧,不用揉面,不用过多搅拌,简单的几种食材拌在一起,煎成饼,做熟就可以了~

TIPS

1 / 除了嫩南瓜以外,西葫芦、土豆、萝卜等食材也可以用同样的方法制作蔬菜早餐饼,都很好吃。

2 / 喜欢肉类搭配的话,可以加培根粒,火腿粒等。

图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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